Vari best\u00e5r eggsk\u00e4rpa? Vad \u00e4r det som g\u00f6r en lie riktigt vass, slipad eller knackad? Problemet kan delas upp i tre delar. Form, ytfinhet och materialstruktur.<\/span><\/p>\n
<\/p>\n
Lieeggens form.<\/span> F\u00f6r en knackad lie formas bladet till en tunn sk\u00e5lformad egg genom att st\u00e5let drivs med hammare och st\u00e4d. Eggen formas till en tunn sk\u00e5lformad egg. Den yttersta eggspetsen \u00e4r n\u00e4st intill folietunn mindre \u00e4n 0,1 mm. Tunn sk\u00e5lform \u00e4r nyckelegenskaperna f\u00f6r denna teknik.<\/span><\/p>\n Den slipade lien uppn\u00e5r m\u00e5let att koncentrera liens r\u00f6relseenergi genom en kilformad rakare egglinje. Den slipade liens egg \u00e4r inte lika tunn men \u00f6vertr\u00e4ffar den knackade i <\/span><\/p>\n Lieeggens ytfinhet<\/span> Den knackade liens fina yta erh\u00e5lls genom noggrann reng\u00f6ring av lien f\u00f6re knackning och genom att putsa och polera st\u00e4d och hammare.<\/span><\/p>\n F\u00f6r den slipade lien uppn\u00e5s en fin yta genom att stregla eller polera eggen med ett mycket fint bryne. Genom att med mycket l\u00e4tt hand utf\u00f6ra den sista slipningen f\u00e5s ocks\u00e5 en finare yta.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Materialstruktur. Vad materialstrukturen skall klara av att b\u00e4ra fram \u00e4r att den yttersta eggspetsen, den tunna linje p\u00e5 liebladet som m\u00f6ter gr\u00f6dan, skall kunna formas till en ytstruktur k\u00e4nnetecknande av str\u00e4vhet, av en \u00f6kad friktion.<\/span><\/p>\n F\u00f6r att uppn\u00e5 och underh\u00e5lla denna ytstruktur f\u00f6r den slipade liens mer kilformade egg anv\u00e4nds ett st\u00e5l av samma typ som anv\u00e4nds vid underh\u00e5llet av vanliga k\u00f6ksknivar. N\u00e4r st\u00e5let inte l\u00e4ngre ger n\u00e5got resultat f\u00f6rnyas eggen med ett fint bryne.<\/span><\/p>\n F\u00f6r den knackade lien anv\u00e4nds ocks\u00e5 med f\u00f6rdel ett st\u00e5l men mest bara f\u00f6r att vid behov rikta upp den tunna eggen eftersom den \u00e4r k\u00e4nslig f\u00f6r deformation. Den fina s\u00e5gtandade ytstrukturen \u00e5terskapas med ett fint bryne helst i natursten.<\/span><\/p>\n Nu ser vi framf\u00f6r oss en slipad lie med en tunn nyligen st\u00e5lad eller brynad egg som f\u00f6rs mot gr\u00e4set i en lugn sk\u00e4rr\u00f6relse, vinklad s\u00e5 att den inte till\u00e5ts glida \u00f6ver str\u00e5et utan koncentreras till en punkt. Vi ser hur gr\u00e4set med l\u00e4tthet faller f\u00f6r liens l\u00e4tta ber\u00f6ring.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eggsk\u00e4rpans hemligheter.Vari best\u00e5r eggsk\u00e4rpa? Vad \u00e4r det som g\u00f6r en lie riktigt vass, slipad eller knackad? Problemet kan delas upp i tre delar. Form, ytfinhet och materialstruktur.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-45","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-slipstenen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/liebruk.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/liebruk.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/liebruk.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/liebruk.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/liebruk.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/liebruk.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/liebruk.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/43"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/liebruk.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/liebruk.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/liebruk.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Liens egglinje skall ha en s\u00e5dan form att den mycket exakt kan koncentrera liens r\u00f6relseenergi till en s\u00e5 liten punkt p\u00e5 gr\u00f6dan som m\u00f6jligt. F\u00f6r att uppn\u00e5 detta m\u00e5ste liens egg formas till att bli tunn, rak och sk\u00e5l- eller kilformad.<\/span><\/p>\n![\"BildSlipLie\"](\"http:\/\/liebruk.liebruk.se\/wp\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/BildSlipLie.JPG\")
rakhet, som ocks\u00e5 \u00e4r en viktig formegenskap med stor betydelse f\u00f6r sk\u00e4rpan.
<\/span><\/p>\n
Den andra egenskapen ytfinhet \u00e4r viktig f\u00f6r att eggen b\u00e4ttre skall motst\u00e5 slitage och b\u00e4ttre ta emot det fina brynets eller st\u00e5lets bearbetning av eggen.<\/span><\/p>\n
Det riktigt goda sk\u00e4rpan har vi dock \u00e4nnu inte uppn\u00e5tt, f\u00f6r detta \u00e4r vi beroende av att lien har en sammans\u00e4ttning av legerings\u00e4mnen och en v\u00e4rmebehandling som ger en v\u00e4lavv\u00e4gd blandning av seg- och h\u00e5rdhet. Materialegenskaperna \u00e4r inget som lieanv\u00e4ndaren kan p\u00e5verka p\u00e5 annat s\u00e4tt \u00e4n genom val av lieblad vid ink\u00f6pstillf\u00e4llet. Eftersom de flesta liar idag tillverkas av ett kolst\u00e5l med 0.8% kol och dubbelt s\u00e5 mycket av legerings\u00e4mnet mangan, \u00e5terst\u00e5r lietillverkarens skicklighet att styra v\u00e4rmebehandlingen. Att avg\u00f6ra materialkvalitet vid ink\u00f6pet \u00e4r i praktiken om\u00f6jligt, h\u00e4r g\u00e4ller allts\u00e5 de gamla visdomsorden ”\u00e4tandet \u00e4r puddingens bevis” dvs lien m\u00e5ste testas genom anv\u00e4ndning. <\/span><\/p>\n